Schweinedärme Pork casings 

Naturdärme

Servicenummer: +49 (0)4431 93 67 0

 

Schweinedärme


1 Hank = ca. 100 yards (ca. 91,4 m)

Schweinedünndärme

Verkaufskaliber

  • 24/26
  • 26/28
  • 28/30
  • 30/32
  • 32/34
  • 34/36
  • 36/38
  • 38/40
  • 40/43
  • 43/ +

Einsatz

  • Bratwurst
  • Bockwurst
  • Weißwurst
  • Knackwurst
  • Kabanossi
  • Landjäger
  • Mettwurst
  • Rindswurst
  • Grillwurst
  • Krakauer
  • Leberwurst
  • Blutwurst

Konfektioniert: ca. 28 cm SL Original: Bund á ca. 9-10 m

Krausen

Verkaufskaliber

  • 48/52
  • 52/56
  • 56/60
  • 60/64
  • 64/68
  • 68/72
  • 72/76
  • 76/80
  • oder Original

Einsatz

  • Rohwurst
  • Blutwurst
  • Leberwurst
  • Fleischwurst
  • Salami

Schnittlänge von 30-60 cm

Fettenden

Verkaufskaliber

  • 45/50
  • 50/55
  • 55/60
  • 60/65
  • 65/70
  • 70/ +
  • oder nach Füllgewicht
  • oder Original

Einsatz

  • Leberwurst
  • Rotwurst
  • Schlackwurst
  • Dauerwurst
  • Salami
  • Cervelatwurst
  • Katenrauchwurst

Füllmagen

Verkaufskaliber

  • Original
    gebunden
    oder ungebunden

Einsatz

  • Preßsack
  • Saumagen
  • Schwartenmagen

Schweineblasen

Verkaufskaliber

  • Getrocknet:
    15/20
    20/25
    25/30
    30/35
    35/ +
  • Original:
    Geputzt mit oder
    ohne Hals -gesalzen-

Einsatz

  • Preßkopf
  • Blasenwurst
  • Sülzwurst
  • Bierwurst

Der Einsatz der Schweinedärme in der Fleischwaren-Produktion unterliegt stark regionalen Unterschieden!

Kaliber- und Längenangaben sind beispielhaft, da auch kundenspezifisch produziert wird!

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